義大利麵製造

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「義大利麵製造」文章包含有：「有請專家：如何手製新鮮義大利麵」、「義大利麵的製作過程大公開!」、「義大利工廠每年產下300萬噸義大利麵！種類、原料這麼多你...」、「馬可波羅系列」、「從麵粉開始揉！沒吃過手感義大利麵，別說你懂Pasta！」、「義大利麵」、「煮久不黏糊的義大利麵」

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做法是首先雙手放擀麵杖中間，向外推，同時雙手滑向擀麵杖的兩端。然後，把擀麵杖往自己的方向拉近，雙手也回到擀麵杖中間。小貼士是手腕擺低，手指置於 ...

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一起看看知名品牌義大利麵療癒的製作過程，首先，將麵團放入青銅材質模具中，壓製出義大利麵麵條形狀，接著在分切麵條之前，會進行長時間的麵條乾燥 ...

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最基本的乾燥義大利麵，只以粗粒杜蘭小麥粉和水混合的麵團製作。新鮮和乾燥義大利麵其中一個重要差別，就是新鮮義大利麵用手製作、分割；乾燥義大利麵則用 ...

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馬可波羅系列聯華製粉食品為台灣唯一的專業義大利麵製造廠，以提昇義大利麵品質為使命，多年來專注研發，提供消費者精緻多元的異國料理文化。聯華實業選用優質杜蘭沙粒 ...

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製作新鮮義大利麵的基本食材有4項，分別是麵粉、水、特級初榨橄欖油（EXV）、鹽，如果再加蛋的話就是5 項。食材很簡單，卻能直接感受到最原始的滋味， ...

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義大利麵主要分為鮮麵（英語：fresh pasta）和乾麵（英語：dried pasta）兩個大類，其中漢語區以機器壓制並烘乾的乾麵最為常見。鮮義大利麵則多為手工製作，有時也會藉助 ...

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擠壓式義大利麵的製法是先以水混合杜蘭粗粒麵粉，讓其中晶質狀態的蛋白質因水分子的加入而軟化，攪拌成麵塊後，再經由機器擠壓，使麵筋蛋白質分子間充份結合，並將澱粉粒子 ...